- Ingrédients (Pour un pain)
- 250 gr de farine blanche pour pâtisserie
- 125 ml de lait entier
- 15 gr de levure fraîche
- 25 gr de sucre en poudre
- 50 gr de beurre
- 1 oeuf
- 90 gr de sucre perlé
- sel
2. Préparation
- Faire tiédir le lait.
- Mélanger la levure et le lait tiédi.
- Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Dans un cul-de-poule, placer la farine.
- Creuser un puit.
- Ajouter le lait mélangé à la levure, le sucre en poudre, le beurre fondu et l’oeuf.
- Pétrir le tout.
- Ajouter une pincée de sel.
- Pétrir le tout.
- Placer votre pâton sous un film cellophane huilé.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Ajouter le sucre perlé à la pâte.
- Mettre la boule de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser reposer 30 minutes supplémentaires.
- Faire cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6)
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 à 45 minutes
- Repos : 1h10
- Budget : Pas cher
Idéal pour les brunchs du dimanche matin !!!